Gâteau sushi à l'avocat

 Gâteau sushi à l'avocat

Ingrédients :

11 ⁄2 tasses (375 ml) de riz sushi

4 cuillères à thé (20 ml) de sucre

3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre de riz

2 feuilles nori

2 avocats en tranches fines

500 g de saumon frais en tranches fines

1 cuillère à thé (5 ml) chacune de graines de sésame noir et blanc

Avocat supplémentaire pour servir

1 ⁄2 tasse (125 ml) de sauce soja

1 ⁄4 tasse (60 ml) de gingembre frais finement râpé

Instructions :

Faites cuire le riz sushi selon les instructions du paquet.

Dans une petite casserole à feu moyen, combiner le sucre et le vinaigre de riz jusqu'à ce que le sucre se dissout.

Mélanger délicatement le mélange de vinaigre dans le riz cuit en utilisant un mouvement de tranchage.

Alignez la base d'une boîte de cuisson de 22 cm avec du papier cuisson.

Étalez la moitié du riz cuit uniformément dans la boîte.

Couche la moitié des tranches d'avocat sur le riz.

Disposez la moitié des tranches de saumon sur l'avocat.

Répétez le processus de couche avec le reste du riz, de l'avocat et du saumon, en se terminant par une couche de saumon dessus.

Transformez le gâteau sushi sur un plateau de service et saupoudrez de graines de sésame noir et blanc.