Gâteau au fromage à la crème ananas

 Gâteau au fromage à la crème ananas 🍰 🍍

Ingrédients

Pour le gâteau :

- 1 tasse de beurre non salé, ramolli

- 8 oz de fromage à la crème, ramolli

- 3 tasses de sucre granulé

- 6 gros œufs

- 3 tasses de farine tout usage

- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 tasse d'anananas écrasé, égoutté

Pour le Glaçage :

- 1 tasse de sucre en poudre

- 2-3 cuillères à soupe de jus d'ananas

- 1–2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Instructions

Préparez le four et la poêle :

Préchauffez votre four à 325°F (163°C). Graisser et farine une poêle à fond pour assurer un enlèvement facile après cuisson.

Mélangez les ingrédients humides :

Dans un grand bol de mélange, crème ensemble le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Ajoutez des œufs :

Battez les œufs un à la fois, en s'assurant que chacun est entièrement incorporé avant d'ajouter le suivant.

Combinez les ingrédients secs :

Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné.

Ajoutez de la saveur et de l'ananas :

Plier dans l'extrait de vanille et l'ananas écrasé égoutté, assurant que l'ananas est réparti uniformément dans toute la pâte.

Faites le gâteau :

Versez la pâte dans la poêle préparée en lissant le dessus avec une spatule. Cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau sorte propre.

Cool :

Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant 15 minutes avant de le transférer dans un porte-fil pour refroidir complètement.

Préparez le Glaçage :

Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre en poudre, le fromage à la crème ramolli et le jus d'ananas jusqu'à ce qu'il soit lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'extrait de vanille pour plus d'arôme. Ajustez la consistance du glaçage avec du jus d'ananas supplémentaire si nécessaire.

Terminer le gâteau :

Bruine le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi, le laissant couler magnifiquement sur les côtés. Laissez le glaçage se poser pendant environ 15 à 20 minutes avant de trancher et de servir.

Parfait pour toutes les célébrations ou simplement pour s'adonner à la douceur tropicale à la maison.