Dumplings Chinois au Four
Dumplings Chinois au Four
Une délicieuse fusion des ingrédients traditionnels des dumplings chinois, avec la magie de la cuisson au four.
🍽 Plat: Apéritif
🌍 Cuisine: Fusion
🧈 Régime: Faible en lactose
⏱ Temps de Préparation: 20 minutes
⏱ Temps de Cuisson: 15 minutes
👨🍳 Portions: 3
Ingrédients
200 g de viande hachée de bœuf 🥩
150 g de crevettes (hachées en petits morceaux) 🍤
1 tasse de coriandre hachée 🌿
1,5 cuillère à soupe de sauce soja 🍶
1 cuillère à soupe d'huile de sésame 🥢
2 cuillères à café de gingembre râpé 🌰
4-5 feuilles de pâte feuilletée (ou suffisamment pour la farce) 🍥
1 œuf (séparez le blanc du jaune) 🥚
2 cuillères à soupe de graines de sésame 🌱
Instructions
1️⃣ Préparation de la farce: Dans un mixeur, combinez la viande hachée de bœuf, les crevettes, la sauce soja, l'huile de sésame, le blanc d'œuf et le gingembre. Réservez la coriandre. Mélangez les ingrédients à basse vitesse pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement collante. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et continuez de mélanger pendant encore une minute. 🍲
2️⃣ Préparation des pâtisseries: Découpez la pâte feuilletée en cercles. Déposez une portion de la farce de bœuf et de crevettes sur chaque cercle de pâte. Repliez la pâte sur la farce et utilisez une fourchette pour sceller les bords. Disposez les pâtisseries scellées sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les de jaune d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. 🍴
3️⃣ Cuisson: Placez les pâtisseries préparées dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. 🔥
Bon appétit! 🍽
